Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Asam Pedas Lezat dan Nikmat

Bahan untuk Membuat Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas :

• 0,5 kilogram ikan bandeng, bersihkan dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
• 4 buah belimbing wuluh
• 25 mm air asam jawa.
• 2 siung bawang putih, dihaluskan.
• 7 siung bawang putih, dihaluskan.
• Kunyit seukuran 2 ruas jari, dibakar, kupas kulitnya, kemudian dihaluskan.
• 10 buah cabai rawit utuh.
• 2 buah cabai hijau ukuran sedang atau besar, dipotong serong dengan tebal sesuai selera.
• 4 buah tomat ukuran sedang atau besar, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
• 1 liter air putih.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas : 

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan kunyit hingga harum dan matang.
3. Tambahkan sedikit air putih agar tidak gosong.
4. Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis hingga layu.
5. Tuangkan air putih, air asam jawa dan asam jawa yang sudah matang, tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan ikan, masak hingga matang sempurna, matikan api kompornya, pindah ke wadah saji.
7. Masakan ikan kuah asam pedas siap disajikan.

Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning yang Gurih dan Lezat

Bahan untuk membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning :

• 500 gram ikan bandeng, potong sesuai selera.
• ½ sdm air jeruk nipis.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 2 batang serai, parut.
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis serong.
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 2 sdt garam.
• 2 sdt gula pasir.
• 500 ml air bersih.
• Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bahan Yang Dihaluskan:

• 2 siung bawang putih.
• 4 siung bawang merah.
• 2 cm kunyit, bakar.
• ¼ sdt merica bubuk.
• 2 butir kemiri, sangrai.

Cara Memasak Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning :

1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
2. Kemudian, panaskan minyak lagi untuk menumis bumbu halus dan serai hingga mengeluarkan aroma. Lalu, masukkan irisan cabai merah dan daun bawang. Tumis hingga layu.
3. Selanjutnya, tuangkan air, gula, dan garam. Masak hingga matang dan cicipi kuahnya.
4. Terakhir, masukkan ikan bandeng yang telah digoreng. Aduk rata. Jika selera bisa ditambahkan dengan cuka.
5. Ikan bandeng bumbu kuning telah siap disajikan.

Resep Cara Membuat Tahu Telur yang Enak dan Lezat

Bahan untuk membuat Tahu Telur  :

• 250 gr tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm
• 5 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 50 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• 3 batang daun kucai, iris 1 cm
• 150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu
• 150 gr mentimun, cincang kasar

Sambal:

• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cabai rawit, iris halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm petis udang
• 10 sdm kecap manis

Cara membuat Tahu Telur :

1. Siapkan wadah, pecahkan telur ayam dan kocok lepas. Masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan air, garam, bawang putih dan tahu iris. Campur rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian.
2. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang satu bagian adonan tahu telur, masak dengan api kecil hingga adonan matang di satu sisi. Balik adonan dan masak kembali hingga adonan matang merata. Angkat sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis.
3. Sambal: panaskan minyak di wajan, tumis bawang putig dan cabai rawit hingga ½ matang. Angkat, haluskan. Siapkan mangkuk kecil, canpur cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Aduk rata.
4. Hidangkan tahu telur bersama tauge, mentimun, sambal petis dan taburan daun kucai.

Resep Cara Membuat Wedang Uwuh khas Yogyakarta Super Hangat dan Nikmat

Bahan untuk membuat Wedang Uwuh khas Yogyakarta :

• 700 ml air.
• 40 gram serutan kayu secang kering.
• 50 gram gula batu atau gula pasir.
• 6 cm jahe , memarkan.
• 2 lembar daun kayu manis kering.
• 3 lembar daun cengkeh kering.
• 3 lembar daun pala kering.
• 10 butir cengkeh atau batang cengkeh kering. 

Langkah cara membuat Wedang Uwuh khas Yogyakarta :

1. Bakar jahe, lalu dimemarkan.
2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.
3. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Rebus selama kurang lebih 15 menit.
5. Angkat dan saring (Bisa juga dihidangkan tanpa disaring).
6. Tuang ke dalam gelas, lalu hidangkan hangat. NB :
7. Warna air yang merah cerah terbentuk dari air seduhan secang. Bau harum muncul dari aroma kayu manis. Rasa hangat-pedas terbentuk dari jahe dan dedaunan rempah lainnya.

Resep Cara Membuat Wedang Bajigur Super Nikmat dan Hangat

Wedang bajigur merupakan minuman yang khas dari Indonesia. Minuman ini sangat cocok disajikan ketika musim penghujan karena wedang bajigur ini dapat menghangatkan tubuh.

Minuman yang satu ini tidak sama seperti wedang bandrek yang tebuat dari jahe, karena wedang bajigur ini tebuat dari bahan dasar santan, gula merah atau gula jawa dan kopi hitam, itulah yang menjadikan minuman ini semakin nikmat. Untuk membuat minuman ini sangat mudah dan sederhana.

Bahan untuk membuat Wedang Bajigur :

• 2 sendok makan kopi hitam
• 1 liter santan kelapa
• 100 gr gula jawa ( disisir halus )
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih kemudian dibuat simpul )

Langkah Cara Membuat Wedang Bajigur :

1. Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan
2. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan kopi hitam diatas api kecil
3. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
4. Masukkan daun pandan dan garam kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercium aroma harum dan matang
5. Matikan api lalu angkat rebusan wedang bajigur kemudian disaring
6. Wedang bajigur siap untuk dinikmati

Resep Cara Membuat Wedang Ronde Super Enak dan Sehat

Bahan Ronde:

• 150 gr tepung ketan putih
• 1/4 sendok teh garam
• 135 ml air hangat
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 2 tetes pewarna merah cabai

Bahan Isi:

• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam

Sirup Jahe:

• 2.000 ml air
• 400 gram gula pasir
• 400 gram jahe, dibakar, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 4 lembar daun pandan
• 6 batang serai, dimemarkan

Bahan Pelengkap:

• 200 gram kolang-kaling, direbus, diiris
• 3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak
• 25 gram sagu mutiara merah
• 1 kaleng (200 gram) lengkeng, ditiriskan

Cara membuat Wedang Ronde :

1. Blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir , dan juga garam sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan kemudian sisihkan.
2. Campur tepung ketan dan garam lalu aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Pertama satu bagian tambahkan pewarna merah, Kedua satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan juga sisanya biarkan putih kemudian aduk rata masing-masing adonan.
4. Ambil sedikit bahan ronde. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
5. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat Sirup jahe yang diperlukan adalah  rebus air, gula pasir, jahe,daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
7. Terakhir anda sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.

Resep Cara Membuat Lumpia Basah Pedas dan Enak Khas Bandung

Lumpia basah terkenal dengan campuran cabai dan rasa pedas yang dibuat dengan standar level. Rasa pedas ini bisa menyesuaikannya sesuai dengan selera. Untuk dapat mencicipi nikmatnya lumpia basah, tak perlu jauh-jauh mengunjungi kota Bandung, sebab kita dapat membuatnya sendiri dirumah.

Bahan untuk membuat Lumpia Basah Khas Bandung :

• 100 gram taoge/toge segar
• 35 gram kol, iris halus
• 5 buah pentol bakso sapi, iris tipis
• 1 buah sosis, iris tips
• 3 butir telur
• 3 lembar kulit lumpia siap pakai atau buat sendiri
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis sayur toge

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 bawang putih haluskan
• 3 buah cabai rawit haluskan jika ingin super pedas tambah
• Bahan Olesan Lumpia Basah :
• 2 sdm tepung kanji
• 35 ml air
• 1 sdm gula merah

Bahan Manisan Bangkoang

• 100 gram bengkoang, potong bentuk korek api
• 20 gram gula merah asli
• 75 ml air, jika perlu bisa ditambah

Langkah Cara memasak Lumpia Basah Pedas Khas Bandung :

1. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai tercium harum mewangi.
2. Masukkan telur lalu di orak - arik sebentar, kemudian tambahkan potongan bakso dan irisan sosis.
3. Tumis sambil di aduk-aduk hingga merata dan bumbu tercampur, kemudian masukan sayur tauge dan potongan kol tadi.
4. Masukkan bengkuang yang sudah direbus bersama gula merah.
5. Masak hingga layu, tambahkan garam secukupnya lalu cicipi, tunggu hingga taoge dan kol matang, matikan kompor gas, kemudian bagi menjadi 3 porsi.
6. Ambil satu lembar kulit lumpia, olesi dengan lem kanji (kanji yang direbus dengan air gula), ratakan lem kanji hingga ke seluruh permukaan lumpia, lalu taruh tumisan diatas, lipat. Selesai
7. Sajikan selagi hangat untuk 3 porsi