- 250 gram tempe (1 kotak tempe, iris tipis-tipis sesuai selera)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- Air (secukupnya)
- Minyak (secukupnya)
Bumbu untuk Membuat Tempe Mendoan yang Enak, Gurih dan Renyah :
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 3 cm kunyit (haluskan)
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- Ketumbar (secukupnya,haluskan)
- Merica (secukupnya, sangrai, haluskan)
Cara Membuat Tempe Mendoan yang Enak, Gurih dan Renyah :
- Siapkan tempe yang telah diiris tipis sesuai selera. Sisihkan sementara lalu buat bumbunya.
- Siapkan mangkok besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bumbu yang telah dihaluskan, kaldu ayam bubuk dan air. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang pas.
- Selanjutnya, celupkan irisan tempe pada adonan yang telah dibuat. Usahakan agar semua bagian tempe tertutup oleh adonan dan goreng pada minyak panas.
- Goreng hingga warna tempe menjadi kuning kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik tempe saat digoreng agar tempe matang sempurna dan tidak gosong sebelah.
- Angkat jika sudah matang. Tempe mendoan pun siap untuk disajikan.
