Makanan khas bandung yang selanjutnya adalah sebuah makanan yang nampaknya sudah sangat populer di seluruh indonesia, khususnya para pencinta kuliner yang demen dengan makanan lezat dari berbagai daerah. Surabi merupakan makanan khas bandung yang di buat dari tepung, hingga Surabi ini sangat mirip dengan pancake. Akan tetapi perbedaan antara Surabi dengan pancake adalah Surabi di buat dengan di bakar di atas tungku dan biasanya sangat tebal ukurannya.Tentu merupakan salah satu makanan khas bandung yang unik, karena untuk peralatan yang di gunakan untuk membuat Surabi ini dengan menggunakan alat sederhana yakni tungku yang di buat dari cetakan tanah liat, dengan begitu di rasa keaslian dari Surabi ini masih sangat baik. Saat ini banyak sekali varian topping yang bisa anda pilih untuk Surabi anda seperti misalkan saja keju, pisang, coklat, durian, sosos dan nangka.
Bahan untuk Membuat Serabi yang Manis, Empuk dan Enak
- Tepung terigu 250 gram, usahakn tepung yang bagus
- Kelapa 150 gram, parut terlebihdahulu
- Santan kelapa kental 500 ml
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Keju parut 50 gram
- Susu kental secukupnya
- Meses coklat 200 gram
- Garam dapur halus ½ sendok teh
Cara Membuat Serabi Bandung Manis
- Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, santan kental, dan sedikit garam dalam satu wadah, dan aduk sampai merata
- Selanjutnya siapkan cetakan surabi, panaskan terlebihdulu dan oleskan minyak sayur ke cetakan surabi tersebut, agar adonan serabi tidak menempel
- Tuangkan adonan surabi yang telah jadi, dan tunggu sampai adonan bergelembung dan matang
- Bila sudah matang angkat serabi dan mulai taburi bagian atas surabi dengan susu kental, meses, dan keju parut
- Dan sajikan serabi selagi masih hangat
