Resep Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali Super Pesar

Sambal Matah Adalah sambal yang paling populer bagi masyarakat bali dengan rasa khasnya yang asam ,pedas dan asin. Sambal matah, juga sangat nikmat disajikan untuk melengkapi menu makan.

Bahan dasar Sambal Matah khas Bali

• 10 buah cabai rawit merah, 
• 7 butir bawang merah, 
• 2 siung bawang putih, 
• 50 grm bunga kecicang (kecombrang) 
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 batang serai, 
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk limou
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Langkah Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali

1. Bahan sambal matah cuci lebih dahulu tiriskan. 
2. Cabai rawit , Bunga kecicang, Bawang merah, bawang putih, serai diiris halus atau tipis-tipis tambahkan terasi bakar aduk rata.
3. Remas-remas sebentar dengan minyak kelapa, beri garam dan gula, air perasam jeruk limau.
4. Sambal Matah ala Bali Siap Sajikan.