Resep Cara Membuat Kambing Rica Rica Super Pedas dan Lezat

Bahan-bahan untuk Membuat Kambing Rica Rica Super Pedas dan Lezat :

• 500 gr daging kambing, dipotong kotak besar
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 cm lengkuas, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 10 buah cabe rawit merah
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabai merah
• 10 siung bawang merah
• 4 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1 cm kunyit 
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt garam

Langkah Cara Memasak Kambing Rica Rica Super Pedas dan Lezat :

1. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas, cabe rawit merah, aduk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, lalu aduk-aduk sampai daging berubah warnanya.
3. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai daging mengeluarkan air.
4. Tambahkan kecap, masak terus sampai daging menjadi empuk, tambahkan air lagi jika terlalu kering 
5. Kambing Rica Rica siap disajikan.