Resep Cara Membuat Kambing Lada Hitam Super Enak dan Lezat

Bahan-bahan untuk membuat Kambing Lada Hitam :

• 350 gram Daging Kambing bagian has, potong agak tipis.
• 1/2 Paprika merah dan hijau, potong kotak 2x2 cm
• Kecap Manis 3 sendok makan
• 1 sendok teh Lada Hitam kasar
• 1/2 sendok teh Lada Hitam halus
• 1/2 sendok teh Garam
• 4 siung Bawang Putih, memarkan
• Jahe 2 potong, ukuran tipis
• 50 ml Air
• Saus Tiram 1 sendok makan
• Minyak Wijen 1 sendok
• 1 buah Bawang Bombay, potong bentuk kotak
• Tepung Maizena 1 sendok makan
• Margarin 1 sendok makan
• Kecap Asin 1 sendok makan
• Gula Pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Kambing Lada Hitam

1. Lumuri daging kambing dengan tepung Maizena setelah direndam dengan parutan nanas
2. Kemudian tumis bawang putih dan jahe sehingga beraroma harum, kemudian masukkan daging kambing aduk hingga berubah warna
3. Selanjutnya tambahkan saus tiram, baawang bombay, kecap asin, gula dan kecap bango manis, lada hitam halus dan minyak wijen
4. Tuangka air dan masak hingga matang
5. Masukkan paprika dan minyak wijen, tumis hingga paprika matang
6. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut.
7. Tambahkan lada hitam kasar
8. Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar, angkat, sajikan.