Resep Cara Memasak Semur Daging Khas Jakarta yang Enak dan Lezat

Bahan Dasar Semur Daging Khas Jakarta :

• 500 gram daging sapi, iris melintang serat
• 1 ½ liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 4 cm kayu manis
• Kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 7 butir bawang merah iris halus
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
•  ¼ sdt jintan, sangrai
• 3 butir kapulaga
• 2 cm jahe
• 1 buah biji pala

Langkah Cara Membuat Semur Daging Khas Jakarta :

1. Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk,
2. Lalu panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum. 
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayumanis, hingga wangi dan matang.
4. Kemudian masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
6. Lalu beri air sedikit demi sedikit aduk rata. Rebus hingga daging matang.
7. Semur daging sapi betawi siap sajikan